北海道厚岸 「殻付き活牡蠣」

北海道　道東の厚岸（あっけし）町は「牡蠣」の町。指折りのうまい牡蠣の産地です。この濃い味とジューシさは厚岸でないと味わえない活牡蠣です。

厚岸の牡蠣は厚岸湖・厚岸湾の両方で養殖されます。
厚岸湖はラムサール条約にも指定されている別寒辺牛川(ベカンベウシ川)と繋がっていて自然の宝庫です。
山の豊かな栄養分を含んだ淡水と太平洋のプランクトンを豊富に含んだ海水とが潮の満ち引きにより絶妙な割合で混じりあう「汽水湖」と呼ばれる湖です。
この汽水湖の水質が厚岸かき独特の甘さを産むのです。
加えて厚岸湾の厳しい潮の流れもぷりっぷりの身質の大切なポイントです。太平洋の荒い波で鍛えられ更においしい厚岸の牡蠣に育っていくのです。
厳選した鮮度抜群の活牡蠣（かき）を生きたままお届けします。

商品内容

北海道厚岸産！殻付牡蠣(カキ)Lサイズ1個。

賞味期限

生ものです、お早めにお召し上がり下さい。
保存：貝から身を外し、バラして冷凍（密封）なら1ヶ月ほど。冷蔵庫(10℃以下）なら5日を目安に。
生食期間は、出荷日を含め3日間ぐらい。

輸送時の揺れ等によって到着時に弱っている場合もございますが、鮮度的には全く問題ございませんのでご安心ください。

お召し上がり方

食べ方色々です
焼牡蠣、牡蠣ご飯、天ぷら、フライ、さっぱり酢の物、定番バター焼き・・などなど。

おすすめは「そのまんま蒸し」手軽で一番旨い食べ方です。→鍋の中に洗った牡蠣をそのまま入れます。この時にお好みでお酒やワインなどを振りかけます。そのまま蓋をして火に掛けて殻が開きかけたら出来上がり。牡蠣の水分だけで蒸し上げまるので濃厚な牡蠣の味とジューシーさが味わえます。ややレア気味のほうがオイシイです。

配送

佐川急便 クール便